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做两罐槐花酵素

2018-05-11 15:02:44| 分类：【自己动手】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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2018.4.29. 今年，因为朋友的提醒，掌握好了时机，采了不少的槐花。除了包包子、做小吃、熬汤喝，还做什么呢？女儿说，做一罐槐花酵素吧。就这样，我用泛着淡淡的清香的槐花，做了两罐槐花酵素。

因为第一次知道，花还能做酵素。所以，我到百度上查了一下，以确定这一说法。结果，看到了这样的内容：“用花朵做酵素是奢侈的，一瓶花朵酵素来之不易。数千朵新鲜的花苞，经过几个月静静的融合，静静地发酵。我们要珍惜它们，这些美丽的精灵，才会给大家带来意想不到的效果。”

花还真的能做酵素，而且很珍贵，我还真得对这两罐东西精心一点呢。网上说：槐花性味苦凉，具有清热泻火、凉血止血的作用，被历代医家视为“凉血要药”。因花中含有芸香甙，有防止脑血管破裂的功效，还有隆血压、抗水肿、抗炎等作用呢。其实，在没有查看百度之前，我只知道，槐花可以治疗痔疮，还可以治疗咽炎。

槐花特别娇嫩，采摘回来要赶紧摘、洗，时间长了就会烂掉。做槐花酵素并不复杂，有水、红糖、槐花，三者用量1：1：1，放的顺序是：槐花、红糖、水。只是对水的要求有点高，最好是山泉水。如果用自来水的话呢，就要把水装在容器里，晾两天再用。做酵素的容器，最好是瓷的或是玻璃的，不建议用塑料的。

我第一次做，用得是专门做酵素的瓶子，但最后做得如何，还要耐心等待结果……

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