注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

“四宝”之家

猫言猫语猫故事 童稚童真童趣闻

 
 
 

日志

 
 

甜杏排包的作法  

2014-08-05 10:50:47|  分类: 【幼儿食谱】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
甜杏排包的作法 - 招财咕噜 - 招财咕噜
炎夏,再加上很多人熬夜看球,就会出现精神不振,胃口降低倦怠等现象,这就需要在饮食上多下功夫,多吃含维生素B和C的食物,有助于缓解症状。
我家的那几瓶甜杏酱,一点没糟践,做了慕斯蛋糕,又做了几炉这样的甜杏馅的面包,甜杏维生素含量丰富,口感酸爽,是解暑生津抗击低迷状态的绝佳食品。

原料:金像高粉260g、 糖50g、盐3g、 酵母4g、 鸡蛋50g、 水50g、 牛奶50g、软化的黄油35g

内馅:甜杏酱

表面装饰:蛋液少许

做法:

1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处发酵;

2、当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成;

3、发好的面团取出分割成9个大小均等的面团,滚圆,盖保鲜膜醒发10分钟。(也可以根据你的烤盘大小分成均匀的克数);

4、将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形,翻面,在面片靠上的部位挤上甜杏酱;

5、从上部开始往下卷,包住杏酱的第一层要捏紧,再继续卷;

6、直至卷到底部,接口处捏紧,成橄榄形;

7、收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中,进行最后发酵;

8、约30-40分钟,面包发酵至原来的2倍大时,在面包上轻轻刷一层蛋液;

9、放入预热好180度的烤箱,中层烤15分钟。(视自家烤箱威力调整时间,上色后即加盖锡纸直至烤完)

甜杏排包的作法 - 招财咕噜 - 招财咕噜

小贴士:

1、面包材料中的水量不要一次全部加入,留 10-20克最后再调整;

2、包杏酱这一步一定要捏紧两头和底边,以免烤制过程中爆裂;

3、款面包材料中的糖量较多,烘烤的温度一定要注意,别烤糊了;

4、杏酱还可以换成其它的果酱配之,甚至不放果酱,也好吃。


解暑生津抗击低迷苦夏—甜杏排包


 

  评论这张
 
阅读(30)| 评论(4)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017